Arturo Siso Sosa: Dieta Macrobiótica

05 mar 2020 Aunque la dieta macrobiótica ahora toma muchas formas, sus orígenes se encuentran en el antiguo Japón. Hoy, esta forma de comer está creciendo en popularidad rápidamente. Mientras que muchas personas siguen la dieta como una forma de perder peso, otras la adoptan en su vida cotidiana.

La dieta macrobiótica está directamente relacionada con las delicias japonesas modernas como el sushi. Se basa en gran medida en granos enteros, frutas, verduras y legumbres. La única carne permitida es el pescado, y aun así se usa con moderación. En términos muy simples, una dieta macrobiótica es veganismo con solo un poco de pescado. Por supuesto, esta afirmación es una simplificación excesiva, ya que hay ciertas reglas sobre exactamente cuánto de cada grupo de alimentos puede consumir.