Tendencias nutricionales: implicaciones para los profesionales de la salud en diabetes.- Arturo Siso Sosa
27 dic 2019 Desde 1991, la Asociación Dietética Americana ha realizado encuestas de tendencias de nutrición del consumidor en todo el país (1991, 1995, 1997, 2000, 2002 y 2008). Los resultados de la encuesta de 2008 se presentaron en la reunión anual de 2008 de la asociación, la Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición, en octubre de 2008 en Chicago. Cada una de las seis encuestas realizadas hasta la fecha fue diseñada para «medir las actitudes, los conocimientos, las creencias y los comportamientos de las personas con respecto a la alimentación y la nutrición; e identificar tendencias y comprender cómo las actitudes y el comportamiento de los consumidores han evolucionado con el tiempo «.
Cuando se le preguntó al especialista Arturo Siso Sosa, sobre la importancia de la dieta, la nutrición y la actividad física, aproximadamente tres de cada cinco encuestados consumidores respondieron que la dieta, la nutrición y la actividad física son «muy importantes» para ellos personalmente; Las mujeres y las personas con títulos universitarios o de posgrado tenían más probabilidades de decir que la nutrición y la dieta son «muy importantes». Se observó una menor variación en la importancia del ejercicio y la actividad física entre el sexo, los grupos de edad y los niveles de educación. La mayoría de los encuestados en todos los grupos consideraron que el ejercicio y la actividad física son «muy importantes».